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黄焖排骨的做法家常?黄焖排骨的做法家常菜

2025-06-08 23:39:46 [悦刻正品云仓] 来源:悦刻正品城市库

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本文目录

  1. 黄焖排骨的做法做法 最正宗的做法
  2. 黄焖排骨焖多久
  3. 黄焖排骨饭的正宗做法

黄焖排骨的做法 最正宗的做法

主料 :排骨一斤,鸡蛋两个,家常花椒水一碗,黄焖面粉一把

配料:香叶三个 ,排骨香壳一个 ,常黄菜干辣椒三个 ,八角两个  ,桂皮一块,陈皮一片 ,彩椒一个 ,葱姜蒜适中

辅料:咸盐一勺,黑胡椒一勺,料酒两勺 ,白酒一勺 ,耗油一勺,冰糖一把,鸡精一勺,香油一勺,老抽一大勺

制作步骤 :

1.准备主要的材料 :排骨 ,鸡蛋。

2.排骨,洗干净 ,加入黑胡椒 ,料酒腌制20分钟。

3.鸡蛋打碎。

4.加入一把面粉  ,咸盐少许,搅拌均匀 。

5.搅拌均匀 ,备用。

6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

7.开小火,开始炸至金黄出锅备用

8 。葱姜蒜 ,干辣椒 ,八角,香壳 ,陈皮,桂皮,香叶,都准备好 ,一把冰糖

9.锅内加少许水 ,放入所有的配料 ,加入老抽 ,咸盐,鸡精 ,耗油,料酒 ,开小火放入炸好的肉 ,开小火开始焖,焖十五分钟以后 ,加入一勺白酒和香油  ,再焖5分钟 ,关火就可以了 。

10.出锅以后配上香菜就可以了。

黄焖排骨焖多久

黄焖排骨焖一个小时

食材:猪排骨1000克。

辅料 :葱50克 ,姜10克,蒜10克,酱油50克,食盐20克 ,花椒少许、味精少许、干辣椒少许、大料少许、白糖少许、绍酒少许。

步骤

1.将排骨开条,剁成骨牌块 ,葱切成小段 ,姜切成片,蒜拍扁 。

2.锅上炎添入清水烧开 ,将排骨块投入氽5分钟后捞出,将血污水倒掉换上清水再烧开,放入排骨及所有辅料,小火焖煮约1小时,待肉酥烂后,将花椒、大料 、干辣椒、葱 、姜 、蒜拣去即成。

黄焖排骨饭的正宗做法

主料 :大米适量 、排骨1000克、洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根

辅料:酱油1勺、盐1小勺、水适量

做法:

步骤1洋葱剥外皮,清洗干净 ,胡萝卜刮外皮清洗干净,洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁  ,黄瓜切一指宽的丁备用。

步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里,把酱油 、盐同入锅中 ,小火,让排骨出肉香味 ,把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中 ,翻炒上色 ,洋葱略变软,出香味  。

步骤3大米和糙米,入电饭煲内胆中,将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键 ,时间到 ,将黄瓜丁倒在排骨饭上 ,用勺子打散盛入碗中即可 。

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